发布时间：2024/9/13 新闻来源：新郑旺启通风设备有限公司 浏览次数：68次

新郑风阀黄小米怎么煮比较好吃？

您好，先把黄小米泡水一小时，米充分吸足水之后，放进智能电饭煲，按下煮粥健，煮到沸腾为止，然后按下保温健，三十分钟后可以吃啦，这种做法，粥面浮着一层粥油啦！

怎么用小黄米包粽子？

美食物语

各个地方的饮食特点不同， 各地的粽子从材料、口味到包裹方法也都不太一样。黄黏米也叫大黄米，非常有黏性，这种黄黏米粽子在北方地区比较常见。根据粽子叶的大小不同，包裹时大的叶子用一张就够，小的就要两三张拼起来使用；包裹的粽子不能太松，太松容易露馅； 也不能太紧，要给煮后膨胀留点余地。高压锅煮粽子能节省时间，如果用普通锅，需要90～120分钟。

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用料

黄黏米500克

红小豆100克

粽子叶30张

棉线少量

白糖50克

黄米粽子的做法

将红小豆洗净，浸泡一晚；黄黏米浸泡1小时。

将粽子叶用热水烫2分钟，洗干净泡在凉水里备用。

烫软的粽子叶剪去根部硬的梗，取1～2张叶子，叠在一起，粗的一端从底部1/3处向上折成漏斗形，注意底部要紧密没有空隙。

先放几颗红小豆在底部，防止漏米，再捞一把黄黏米放入漏斗中，再撒点红小豆，依次再来两层，然后将上面多余粽叶向下折，两端分别向下折向两边，底部多余的粽叶再折向侧面封口，用棉线绑好（图1～图6）。

图2

图3

图4

图5

图6

将绑好的粽子放入高压锅，倒入没过粽子的水，上面可以压一块干净的石头或是碗，压住粽子，开火上汽后再改小火煮大约40分钟即可。

粽子煮好后，泡在凉水里，吃前剥去粽叶，撒上白糖即可。如果当天吃不完，要装入保鲜袋放入冰箱保存。

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